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食品专用振动筛在全脂奶粉生产工艺中的应用

文章出处:本站原创 人气:发表时间:2015-10-12 10:05

食品专用振动筛在全脂奶粉生产工艺中的应用.

全脂奶粉的生产工艺已经随着科学的发展而不断的改进,在******的全脂奶粉生产工艺中要用到振动筛粉机:

筛底网眼为40~60目long8官网long8官网。目的:是为了使乳粉均匀long8官网,松散long8官网,便于冷却。

具体方法:具有代表性的方法有皮布尔(Peebles)法long8官网long8官网,车利—巴惹尔(Cherr-Burrell)法,布劳—诺克斯(B1aw-Konx)法long8官网long8官网,劳德—浩德松(Lauder-Hodso)法,比瑟尔(Bissell)法,斯考特(Scott)法等。

二段法是***先提出的,也是***先投入工业化生产的方法long8官网。

工艺过程:

①用喷雾法来制造普通的喷雾脱脂乳粉做为基粉long8官网long8官网。

②与潮湿空气及蒸汽接触以吸潮long8官网,目的在于使乳粉颗?long8官网;ハ喔骄?或称簇集)long8官网long8官网,并使α—乳糖开始结晶long8官网。

③与热风接触进行再干燥long8官网long8官网。

④吹冷风以冷却之。

⑤轻轻粉碎过筛long8官网long8官网,以使颗粒大小均匀。

皮布尔法

1954年Peebles提出的专利,是***早一个投入工业化生产的方法long8官网。工艺过程是将基粉用风机经导管打入圆锥形附聚室中洒下long8官网,这时与蒸汽相遇long8官网long8官网,进行附聚吸潮long8官网。同时从附聚室下方吹入32~60℃的热风long8官网long8官网long8官网long8官网long8官网,基粉吸潮后变为簇集的潮粉,垂直落到下面的锥形漏斗17、18中long8官网,同时吹以冷风long8官网。这时冷却的潮粉含水分约为l0%~15%long8官网long8官网long8官网,落于底部的传送带上,送到流化床干燥机long8官网long8官网long8官网。由下面吹入110~121℃的热风long8官网long8官网,进行沸腾干燥long8官网,使乳粉水分降到3.0%~4.5%,落入回转式轻微粉碎机中long8官网,进行粉碎long8官网long8官网,同时过筛以调整颗粒大小使之均匀long8官网,然后包装。

劳德—浩德松法 该法1958年提出。

工艺过程:

首先用蒸汽使基粉吸收水分不超过9%,***好为5.5%左右long8官网。蒸汽流以横切方向吹打落下的基粉long8官网long8官网,形成附聚的潮粉,立即与热风接触而干燥到预定的程度long8官网long8官网,然后从下面以水平方向排出室外。

产品特点:特点是含有较多的β—乳糖long8官网long8官网,而α—乳糖含量较少long8官网。

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